主料:
高筋粉，
33克，
低筋粉，
67克，
鸡蛋，
2个德式黑椒牛肉肠，1根玉米油，
10克，
水，
10克，
芝士粉，
5克，
黑胡椒碎，
3克，
罗勒碎，
3克，
无铝泡打粉，
1克
辅料:
盐，
0.6克黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕的做法步骤
1.用料：高筋粉33克，低筋粉67克，鸡蛋2个，德式黑椒牛肉肠1根，玉米油10克，水10克，盐0.6克，芝士粉5克，黑胡椒碎3克，罗勒碎3克，无铝泡打粉1克。
2.事先将黑椒牛肉肠切成短条，备用。
3.将鸡蛋磕入盆中，用打蛋器打散，再分三次加入玉米油，将鸡蛋打发至颜色发白。
4.加入水，搅拌均匀。
5.再加入盐，黑胡椒碎、罗勒碎、芝士粉搅拌搅匀。
6.高筋粉，低筋粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，用刮刀拌匀。
7.再加入切好的牛肉肠（留下一些牛肉肠做表面装饰用）。
8.搅拌均匀。
9.将拌好的面糊装入抹油的模具中，抹平表面。
10.将剩下的牛肉肠摆放在表面。
11.放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。
12.表面金黄，出炉。
13.立即脱模，置晾架上冷却。
14.冷却40分钟以上再切片。
小窍门&温馨提示
牛肉肠可以用培根等其他肉类代替。
非不粘模需事先涂油撒粉，以便于最后脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 高筋粉
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